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Bueno Dessert im Glas Recipe

Bueno Dessert im Glas Recipe
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★★★★★

4.8 from 19 reviews

Dieses klassische Bueno Dessert im Glas vereint knusprige Butterkekse, cremige Mascarpone-Frischkäse-Mischung und reichhaltige Haselnusscreme zu einem unwiderstehlichen Schichtdessert. Mit Kinder Bueno und gehackten Haselnüssen als Topping ist es ein perfektes, elegantes Dessert für besondere Anlässe oder den süßen Alltag.

Ingredients

Scale

Boden

  • 120 g Butterkekse
  • 50 g Butter (flüssig)
  • 30 g Haselnüsse (gehackt)

Creme

  • 250 g Mascarpone
  • 200 g Frischkäse
  • 80 g Zucker
  • 200 g Schlagsahne
  • 2 EL Haselnusscreme
  • 100 g Schlagsahne (für Topping)

Finish & Topping

  • 150 g Haselnusscreme
  • 2 Kinder Bueno (zur Dekoration)
  • 2 EL Haselnüsse (gehackt, zum Bestreuen)

Instructions

  1. Boden vorbereiten: Die Butterkekse im Mixer fein zerkleinern. Anschließend die zerkleinerten Kekse mit der flüssigen Butter und den gehackten Haselnüssen gut vermengen, bis die Masse gleichmäßig feucht ist.
  2. Creme herstellen: Mascarpone, Frischkäse, Zucker, 200 g Schlagsahne und Haselnusscreme mit einem elektrischen Rührgerät cremig und glatt für etwa 1 Minute mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Restliche Sahne schlagen: Die restlichen 100 g Schlagsahne steif schlagen, bis sie feste Spitzen bildet.
  4. Schichten: Zuerst die Keksmasse gleichmäßig auf Dessertgläser verteilen und leicht andrücken. Danach die Mascarpone-Creme mit einem Spritzbeutel oder Löffel in die Gläser geben und auf die Keks-Schicht setzen.
  5. Haselnusscreme erwärmen: Die restliche Haselnusscreme kurz in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad leicht erwärmen, bis sie flüssig wird. Danach vorsichtig auf die Creme in den Gläsern verteilen.
  6. Kühlen und dekorieren: Die Gläser kurz kalt stellen, damit die Schichten etwas fest werden. Anschließend mit gehackten Haselnüssen, dem steif geschlagenen Sahnehäubchen und in Stücke gebrochenen Kinder Bueno dekorieren.

Notes

  • Die Butterkekse können durch andere Kekssorten ersetzt werden, um den Geschmack zu variieren.
  • Für eine intensivere Haselnussnote kann mehr Haselnusscreme unter die Creme gemischt werden.
  • Das Dessert sollte idealerweise einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen sich optimal verbinden.
  • Alternativ kann die Schlagsahne auch direkt unter die Mascarpone-Frischkäse-Mischung gehoben werden, statt sie separat aufzuschlagen und zu schichten.
  • Für eine laktosefreie Variante eignen sich laktosefreie Milchprodukte und Sahne.

Nutrition

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